Zuchini - Hot Fire - Rezept Eingereicht von heavymetlar

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    Folgendes ist Zuchini - Hot Fire - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von heavymetlar geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Zuchini - Hot Fire - Rezept


    Zuchini - Hot Fire - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    1 (ca. 600g) Zuchini
    1 Becher (ca.100g) Basmati-Reis
    1 Kugel Mozzarella
    3 Stk. Lauchzwiebel frisch
    150 g Kirschtomaten
    1 Hand voll Öliven ohne Stein
    2 Stück Peperoni
    1 Zehe Knoblauch
    1 EL Olivenöl nativ
    1 Prise Meersalz u. Pfeffer aus der Mühle
    1 EL Tomatenmark
    1 TL Grillcreme (Extra Scharf)
    1 Hand voll Küchenkräuter Basilikum, Salbei Petersilie fein geschnitten
    1 Prise Arrabbiata Gewürz


    ZUBEREITUNG Zuchini - Hot Fire - Rezept


    1. Den Reis im Reiskocher bissfest garen. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.In der Zwischenzeit Die Zuchini halbieren, aushöhlen, leicht salzen und in einen passenden Bräter legen. Das Fruchtfleisch klein schneiden. Den Knoblauch klein hacken, die Lauchzwiebeln, Oliven und Peperoni in feine Ringe schneiden und in heißem Olivenöl anbraten. Tomatenmark und Grill Creme dazu geben und kurz mit anbraten. Das Fruchtfleisch in die Pfanne geben und ca. 5 min. dünsten. Danach mit einem Schuß Rotwein ablöschen und ca. 3 min. ziehen lassen.
    2. Die Pfanne vom Herd nehmen. Den Mozzarella mit einem Eierschneider klein schneiden und ca. 1/3 beiseite legen. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden, mit Mozzarella unter die Masse mischen, Die Küchenkräuter untermischen, mit Salz, Pfeffer und Arrabbiata Gewürz abschmecken. Auf den Zuchinihälften verteilen, mit den restlichen Mozzarella belegen und bei ca. 110 - 120° Ober- Unterhitze ca. 60 min. überbacken.



    Zuchini - Hot Fire - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 06.09.2016
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 619 (148)
    Eiweiß 1,6 g
    Kohlenhydrate 9,5 g
    Fett 11,6 g


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