Zuchini - Hot Fire - Rezept Eingereicht von heavymetlar

Zuchini - Hot Fire - Rezept von heavymetlar

Folgendes ist Zuchini - Hot Fire - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von heavymetlar geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Zuchini - Hot Fire - Rezept

Zutaten für 2 Personen

1 (ca. 600g)	Zuchini
1 Becher (ca.100g)	Basmati-Reis
1 Kugel	Mozzarella
3 Stk.	Lauchzwiebel frisch
150 g	Kirschtomaten
1 Hand voll	Öliven ohne Stein
2 Stück	Peperoni
1 Zehe	Knoblauch
1 EL	Olivenöl nativ
1 Prise	Meersalz u. Pfeffer aus der Mühle
1 EL	Tomatenmark
1 TL	Grillcreme (Extra Scharf)
1 Hand voll Küchenkräuter	Basilikum, Salbei Petersilie fein geschnitten
1 Prise	Arrabbiata Gewürz

ZUBEREITUNG Zuchini - Hot Fire - Rezept

1. Den Reis im Reiskocher bissfest garen. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.In der Zwischenzeit Die Zuchini halbieren, aushöhlen, leicht salzen und in einen passenden Bräter legen. Das Fruchtfleisch klein schneiden. Den Knoblauch klein hacken, die Lauchzwiebeln, Oliven und Peperoni in feine Ringe schneiden und in heißem Olivenöl anbraten. Tomatenmark und Grill Creme dazu geben und kurz mit anbraten. Das Fruchtfleisch in die Pfanne geben und ca. 5 min. dünsten. Danach mit einem Schuß Rotwein ablöschen und ca. 3 min. ziehen lassen.
2. Die Pfanne vom Herd nehmen. Den Mozzarella mit einem Eierschneider klein schneiden und ca. 1/3 beiseite legen. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden, mit Mozzarella unter die Masse mischen, Die Küchenkräuter untermischen, mit Salz, Pfeffer und Arrabbiata Gewürz abschmecken. Auf den Zuchinihälften verteilen, mit den restlichen Mozzarella belegen und bei ca. 110 - 120° Ober- Unterhitze ca. 60 min. überbacken.

Zuchini - Hot Fire - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	90
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	06.09.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	619 (148)
Eiweiß	1,6 g
Kohlenhydrate	9,5 g
Fett	11,6 g

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