Backen: Apfel-Nuss-Kuchen - Rezept von lunapiena
Folgendes ist Backen: Apfel-Nuss-Kuchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Backen: Apfel-Nuss-Kuchen - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 250 Gramm | Äpfel geraspelt |
| 200 Gramm | Zucker |
| 200 Gramm | Haselnüsse gemahlen |
| 50 Gramm | Haferflocken fein |
| 5 Stück | Eier getrennt |
| 0,5 Päckchen | Backpulver |
| 1 Esslöffel | Kartoffelmehl |
| 0,5 Teelöffel | Zimt gemahlen |
| 1 Prise | Salz |
| Fett und Brösel für die Form |
ZUBEREITUNG Backen: Apfel-Nuss-Kuchen - Rezept
- Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse und eventuelle Bewohner entfernen und grob raspeln. Nicht die Würmer, die Äppel!!!!
- Eier trennen und das Eiweiß zu Schnee schlagen.
- Aus Nüssen, Zucker, Haferflocken, geriebenen Äpfeln, Eigelb, Zimt, Backpulver, Stärkemehl und Salz einen Teig rühren.
- Das Eiweiß mit einem Schneebesen unterheben und die Masse in eine gefettete und gebröselte Springform (26 cm) geben.
- Im vorgeheizten Rohr bei 170 Grad Umluft ca. eine Stunde backen. Zahsstocherprobe!
- Nach dem völligen Auskühlen den Kuchen mit Schokoguß überziehen und nach Lust und Laune verzieren. Hier habe ich getrocknete Apfelspalten und Schokoröhrchen verwendet.
- Anmerkung: Beim Originalrezept werden Karotten anstelle der Äpfel verwendet, aber nachdem ich froh bin, jeden Apfel verarbeiten zu können, ist dieser Kuchen eine herrlich saftige Gelegenheit.
Backen: Apfel-Nuss-Kuchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.08.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2152 (514) |
| Eiweiß | 6,9 g |
| Kohlenhydrate | 53,6 g |
| Fett | 30,4 g |
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