Salat aus Melonen, Artischocken und Chorizo - Rezept geschrieben von Murmli
Folgendes ist Salat aus Melonen, Artischocken und Chorizo - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Murmli geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Salat aus Melonen, Artischocken und Chorizo - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 12 | Artischocke frisch |
| 0,5 | Zitrone |
| 1 | Cantaloupemelone |
| 200 gr. | Chorizowurst |
| 5 EL | Olivenöl nativ |
| 1 EL | Rotwein-Essig |
| 1 TL | Senf |
| 1 EL | Estragon frisch |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle |
ZUBEREITUNG Salat aus Melonen, Artischocken und Chorizo - Rezept
- Die Artischocken vorbereiten und in Viertel schneiden. Dann mit Zitronensaft bestreichen, damit sie nicht braun werden.
- 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Artischocken hineingeben und solange braten, bis sie goldbraun sind. Häufig umrühren! Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
- Melone halbieren und Kerne entfernen. Fruchtfleisch kleinschneiden und zu den Artischocken geben. Die Chorizo enthäuten, klein schneiden und ebenfalls dazugeben.
- Für das Dressing 3 El Olivenöl, Rotweinessig, Senf, Estragon, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen verühren und kurz vor dem servieren mit dem Salat mischen.
Salat aus Melonen, Artischocken und Chorizo - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.05.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2059 (492) |
| Eiweiß | 10,5 g |
| Kohlenhydrate | 0,8 g |
| Fett | 50,3 g |
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