Rinderbraten, "ganz einfach " mit Pommes Frites und Erbsen und Karotten - Rezept durch Putzli
Folgendes ist Rinderbraten, "ganz einfach " mit Pommes Frites und Erbsen und Karotten - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Putzli geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Rinderbraten, "ganz einfach " mit Pommes Frites und Erbsen und Karotten - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 1,5 kg | Rinderbraten |
| 3 | Knoblauchzehen gehackt |
| 2 | mittelgrosse Zwiebeln |
| 0,125 Liter | Wein, rot, trocken |
| 0,25 Liter | Brühe |
| Salz | |
| Kartoffeln | |
| Erbsen | |
| Karotten |
Vorbereitung für Rinderbraten, "ganz einfach " mit Pommes Frites und Erbsen und Karotten - Rezept
- Den Braten mit Salz und Pfeffer würzen dann mit Senf einschmieren. Das Oel in einem Bratentopf erhitzen und den Braten von allen Seiten scharf anbraten. Anschliessend den Rotwein zum ablöschen hinzugeben und reduzieren. Wenn er fast reduziert ist, die Knoblauchzehen und die Zwiebeln dazugeben und mit anschmoren. Wenn die Zwiebeln und der Knoblauch leicht braun
- sind die Brühe aufgiessen. Anschliessend alles bei 180 Grad im geschlossenen Topf für 2 Stunden in den Backofen. Zwischendurch immer wieder nachsehen und eventuel Wasser aufgiessen. Die Sauce hinterher mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken und andicken. Dazu gabs Pommes Frites und Erbsen und Karotten. Zum Trinken, ein Glas Bordeaux.
Rinderbraten, "ganz einfach " mit Pommes Frites und Erbsen und Karotten - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.05.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 414 (99) |
| Eiweiß | 19,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| Fett | 2,3 g |
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