Lachs-Poree-Auflauf - Rezept By mrff

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    Hier ist es Lachs-Poree-Auflauf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mrff geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Lachs-Poree-Auflauf - Rezept


    Lachs-Poree-Auflauf - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    500 Gramm Kartoffel gegart
    1 Stange Lauch / Poree
    3 Stiele Dill
    3 Stiel Petersilie
    200 Gramm Räucherlachs
    15 Gramm Butter
    300 Gramm Schlagsahne
    2 Priesen Salz
    1 Priese Muskat
    1 TL Gemüsebrühe
    50 Gramm Schmelzkäse
    1 TL Sossenbinder
    2 Prisen Pfeffer


    ZUBEREITUNG Lachs-Poree-Auflauf - Rezept


    1. Die Kartoffeln mit Schale in kochendem Salzwasser 20 Minuten garen. Den Porree waschen, putzen und in Ringe schneiden. Den Dill sowie die Petersilie waschen, trocken tupfen und abzupfen, etwas zum Garnieren beiseite legen, den Rest hacken.
    2. Den Lachs in Streifen schneiden. Die Porreeringe in der heißen Butter andünsten, Sahne zugießen und mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss abschmecken. Die Brühe zugeben, das Ganze dann zugedeckt ca. 4 bis 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend den Schmelzkäse einrühren und auflösen lassen.
    3. Mit hellem Soßenbinder etwas andicken und dann nochmals mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform geben, Lachs darüber verteilen und zum Schluss die Soße darübergießen. Das Ganze im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 °C (Umluft) 15 Minuten abbacken. Kurz vor dem Servieren mit den restlichen Kräutern garnieren.



    Lachs-Poree-Auflauf - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 11.02.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 745 (178)
    Eiweiß 6,1 g
    Kohlenhydrate 7,9 g
    Fett 13,6 g


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