Möhrenblütensalat - Rezept von MausVoh

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    Hier ist es Möhrenblütensalat - Rezept. Dieses Rezept von MausVoh geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Möhrenblütensalat - Rezept


    Möhrenblütensalat - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    600 g Möhren
    1 TL Salz
    2 EL Petersilie gehackt
    Für die Vinaigrette:
    3 EL Balsamico Essig ( hier: CLASSA GOURMET BIANCA von Montosco )
    3 EL Olivenöl
    3 EL (gestrichen) Wasser
    2 EL Ahorsirup
    1 Prise Salz


    ZUBEREITUNG Möhrenblütensalat - Rezept


    1. Möhren mit dem Sparschäler schälen, die Enden abschneiden, mit dem Gemüseblütenschaber / Sparschäler 2 in 1 Dekorierklinge schaben, waschen und mit dem Gemüsehobel in dünne dekorative Möhrenblütenscheiben hobeln.In sprudelndes Salzwasser ( 1 TL ) geben , 2 Minuten blanchieren, durch ein Küchensieb abgießen, etwas auskühlen lassen und mit der Vinaigrette beträufeln/begießen, gehackte Petersilie zugeben und vorsichtig unterheben/durchmengen. Bis zum Servieren etwas durchziehen lassen.Eine schön aussehende und leckere Beilage für viele Gerichte.



    Möhrenblütensalat - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 22.07.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 552 (132)
    Eiweiß 1,0 g
    Kohlenhydrate 4,1 g
    Fett 12,6 g


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