Sauerkraut-Hack-Kartoffel-Auflauf - Rezept durch Anni2000
Folgendes ist Sauerkraut-Hack-Kartoffel-Auflauf - Rezept. Dieses Rezept von Anni2000 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Sauerkraut-Hack-Kartoffel-Auflauf - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Kartoffeln, festkochend |
| 500 g | Rinderhack |
| 1 | Zwiebel |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 kg | Sauerkraut |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 3 | Wacholderbeeren |
| Salz | |
| Kümmel gemahlen | |
| 1 EL | Zucker |
| 1 EL | Margarine |
| 1 EL | Mehl |
| 200 ml | Sahne |
| 125 ml | Wasser |
| 1 TL | Gemüsebrühe |
| 100 g | Käse gerieben |
ZUBEREITUNG Sauerkraut-Hack-Kartoffel-Auflauf - Rezept
- Kartoffeln waschen und zugedeckt ca. 20 Minuten kochen. Abschrecken, pellen. Zwiebel abziehen, würfeln. Hack in einer beschichteten Pfanne krümelig braten. Zwiebel mit andünsten. Mit Pfeffer würzen, herausnehmen. Sauerkraut im Bratfett andünsten. 100 ml Wasser, Wacholderbeeren und Lorbeerblatt zufügen und zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren. Mit Salz, Zucker und Kümmel abschmecken. Sauerkraut in eine Auflaufform füllen und die Hackmischung darauf verteilen. Kartoffeln in Scheiben schneiden und dachziegelartig darauf legen.
- Margarine erhitzen. Mehl darin anschwitzen. 125 ml Wasser, Sahne und Brühe einrühren. Aufkochen und etwas köcheln lassen. Über die Kartoffeln gießen. Käse auf dem dem Auflauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten überbacken.
Sauerkraut-Hack-Kartoffel-Auflauf - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 586 (140) |
| Eiweiß | 7,1 g |
| Kohlenhydrate | 3,9 g |
| Fett | 10,6 g |
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