Putengeschnetzeltes mit Aprikosen und Champignons - Rezept von olgabraun

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    Hier ist es Putengeschnetzeltes mit Aprikosen und Champignons - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von olgabraun geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Putengeschnetzeltes mit Aprikosen und Champignons - Rezept


    Putengeschnetzeltes mit Aprikosen und Champignons - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    650 g Putenbrust
    2 EL Öl
    1 Dose Aprikosen
    1 Porree frisch
    500 g Champignons
    100 ml klare Suppe
    250 ml Sahne
    1 TL Curry-Salz, und Pfeffer
    1 Prise Chilli (Cayennepfeffer)
    3 EL süß-saure Sauce Asia-Abteilung


    Vorbereitung für Putengeschnetzeltes mit Aprikosen und Champignons - Rezept


    1. Das gewaschene Fleisch trocknen, und in feine Streifen schneiden. Im Öl rundherum bei mäßiger Hitze anbraten, mit dem Curry-Salz salzen und pfeffern.
    2. Anschließend den in Ringe geschnittenen Porree dazugeben und kurz mitbraten. Danach die in Scheiben geschnittenen Champignons und die in Spalten geschnittenen und abgetropften Aprikosen dazugeben.
    3. Mit der Brühe aufgießen, und ca. 15 Min. köcheln lassen. Danach die Süß-saure Sauce unterrühren, und noch weitere 5 Min. köcheln.
    4. Zum Schluss die Sahne einrühren, wenn nötig, mit einem EL Speisestärke binden, nochmals abschmecken und fertig! Tipp! Beim abschmecken nur so viel Cayenne dazugeben, daß der süß-saure Geschmack nicht überlagert wird.
    5. Dazu passen Bandnudeln



    Putengeschnetzeltes mit Aprikosen und Champignons - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 13.09.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 594 (142)
    Eiweiß 13,1 g
    Kohlenhydrate 0,7 g
    Fett 9,7 g


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