Improgang (Promis) Rezept von Grill den Profi
Hier ist es Improgang (Promis) Rezept. Dieses Rezept von Grill den Profi geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Improgang (Promis) Rezept
Zutaten für 3 Personen
| Salat | |
| 0,5 Stk. | Papaya |
| 8 Blatt | Weißkohl |
| 1 Schuss | Yuzu |
| 1 Schuss | Reisessig |
| Sesamöl | |
| 1 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| Oktopus | |
| 1 Schuss | Sesamöl |
| 8 Stk. | Dörr-Aprikosen |
| 2 Stk. | Tintenfisch Arme (Oktopus) |
| 1 Schuss | Reisessig |
| 1 Schuss | Yuzu |
| 1 TL | Austernsoße |
| 20 Stk. | Erdnussflips |
| 1 Pk. | Korianderkresse |
ZUBEREITUNG Improgang (Promis) Rezept
- 6 Weißkohlblätter in feine Streifen schneiden und in einem Wok mit Pfeffer, Salz, Olivenöl und Sesamöl schwenken. Papaya schälen, in Scheiben schneiden und dazugeben. Mit Yuzu und Reisessig ablöschen und abschmecken.
- Den Oktopus mit mit Yuzu, Sesamöl und Reisessig marinieren.
- Sesamöl in der Pfanne erhitzen. Die Aprikosen halbieren und den Oktopus in grobe Stücke schneiden. Alles in der Pfanne mit Pfeffer und Salz anschwitzen.Mit einem Schuss Sushi-Essig, Yuzu und Austernsoße würzen.
- Mithilfe eines Anrichterings den Salat zuunterst setzen, dann das Oktopus-Ragout, mit Korianderkresse und grob zerriebenen Flips toppen.
Improgang (Promis) Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.05.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 996 (238) |
| Eiweiß | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 2,7 g |
| Fett | 24,7 g |
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