Alexa`s Brätknödel - Rezept von Alexa38
Hier ist es Alexa`s Brätknödel - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Alexa38 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Alexa`s Brätknödel - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 500 gr. | frisches Kalbsbrät |
| 3 | Eier |
| 0,5 Becher | Sahne/ ich nehm die fettarme |
| 100 gr. | Semmelbrösel |
| 1 | Zwiebel |
| frische Petersilie | |
| Salz, Pfeffer,Muskat |
ZUBEREITUNG Alexa`s Brätknödel - Rezept
- ...ja dann fangen wir mal an.............die Zwiebel und die Petersilie klein schneiden und in der Pfanne mit etwas Butter anbruzeln.Einen gr. Topf mit Wasser zum kochen bringen............Salz nicht vergessen.......
- .... und nun zum Kalbsbrät..... (die Knödel werden mit Kalbsbrät heller, find ich schöner) es muß aber nicht vom Kalb sein.........
- .....das Brät mit Sahne glatt rühren.......(man kann auch Milch nehmen).....die Eier, Zwiebel und Gewürze zugeben bis die Masse schön locker ist, Semmelbrösel mit einrühren......
- ....mit einem EL schöne Nocken formen, (geht am besten mit feuchten Händen), ins kochende Wasser geben...........Hitze runderdrehen und die Knödel ca 15 Min. ziehen lassen......
- .......fertige Knödel/Nocken rausnehmen und mit Fleisch o. Gemüsebrühe servieren.........
- ich mach meistens die doppelte Menge und dann wird auf Vorrat eingefroren.........
- ......gutes knödliges Gelingen !!!!
Alexa`s Brätknödel - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.11.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1498 (358) |
| Eiweiß | 10,1 g |
| Kohlenhydrate | 73,5 g |
| Fett | 2,1 g |
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