Mangoeis auf Vanilleplätzchen mit Schoko-Chilli-Soße und Früchten - Rezept von Das perfekte Dinner
Folgendes ist Mangoeis auf Vanilleplätzchen mit Schoko-Chilli-Soße und Früchten - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Mangoeis auf Vanilleplätzchen mit Schoko-Chilli-Soße und Früchten - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| Für das Eis | |
| 300 ml | Sahne |
| 2 Stk. | Eigelb |
| 30 gr. | Zucker |
| 120 gr. | Traubenzucker |
| 1 Stk. | Mango |
| Vanille-Extrakt | |
| Für die Plätzchen | |
| 150 ml | Milch |
| 1 Stk. | Ei |
| 200 gr. | Mehl |
| Vanille-Extrakt | |
| 0,5 Päckchen | Backpulver |
| Für die Soße | |
| 200 gr. | Kuvertüre |
| 150 ml | Sahne |
| Chili getrocknet | |
| Für das Obst | |
| Beerenobst | |
| Beerenlikör | |
Vorbereitung für Mangoeis auf Vanilleplätzchen mit Schoko-Chilli-Soße und Früchten - Rezept
- Sahne, Eigelb, Zucker, einen Spritzer Vanilleextrakt und die pürierte Mango kurz aufkochen und dann in die Eismaschine geben. Solange verarbeiten bis eine cremige Eismasse entsteht.
- Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, Sahne zugeben und mit gemahlenem Chilli abschmecken. Vorsicht: Chilli zieht nach!
- Die Früchte putzen, halbieren und mit etwas Beerenlikör marinieren.
- Alle Zutaten zu einem Teig verrühren, er sollte von der Konsistenz etwas fester sein als ein Pfannkuchenteig. Den Teig in kleine Förmchen geben und im Backofen bei 180 Grad ausbacken.
Mangoeis auf Vanilleplätzchen mit Schoko-Chilli-Soße und Früchten - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.01.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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