Fettuccini mit Zitronen-Carbonara - Rezept Von Einsendungen golfvornholz

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    Folgendes ist Fettuccini mit Zitronen-Carbonara - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von golfvornholz geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Fettuccini mit Zitronen-Carbonara - Rezept


    Fettuccini mit Zitronen-Carbonara - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    300 Gramm Fettucine
    Meersalz fein
    Pfeffer aus der Mühle schwarz
    50 Gramm Pancetta Bauchspeck Scheiben
    1 TL (gestrichen) Biozitronenabrieb
    Zitronenfilets einer Zitrone
    2 Stück Eiergelb
    60 ml Sahne
    50 Gramm Parmesan frisch gerieben
    1 Esslöffel Blattpetersilie gehackt
    Olivenöl extra vergine


    Vorbereitung für Fettuccini mit Zitronen-Carbonara - Rezept


    1. Nudeln in Salzwassser al dente kochen.
    2. Pancetta in Streifen schneiden und in Olivenöl goldbraun braten.
    3. Eigelbe mit dem Zitronenabrieb,der Sahne,der Petersilie und sder bHälfte des Parmesans gut verrühren.Nudeln abgießen.Dabei etwas vom Kochwasser auffangen.Fettuccini zurück in den Topf geben und rasch die Zitronencarbonara unterrühren.Wenn die Nudeln zu trocken sind etwas vom Kochwasser zugeben und vermischen.
    4. Zitronenfilets,Speckstreifen und den restlichen Parmesan zugeben und unterheben.Mit Salz,Pfeffer und Olivenöl abschmecken.In tiefe Teller servieren.Guten Appetit!!!!



    Fettuccini mit Zitronen-Carbonara - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 01.05.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1645 (393)
    Eiweiß 12,0 g
    Kohlenhydrate 46,0 g
    Fett 17,7 g


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