Bärlauch Joghurt Aioli einmal anders - Rezept geschrieben von nb2006
Hier ist es Bärlauch Joghurt Aioli einmal anders - Rezept. Dieses Rezept von nb2006 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Bärlauch Joghurt Aioli einmal anders - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 50 g | Bärlauch frisch |
| 2 Stück | Eigelb |
| 2 EL | Vollmilchjoghurt |
| 200 ml | Olivenöl |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
ZUBEREITUNG Bärlauch Joghurt Aioli einmal anders - Rezept
- Schritt 1Die Eigelbe, 1 Prise Salz und Pfeffer in einem Rührbecher mit dem Handrührgerät ca. 1 Min. auf höchster Stufe schaumig schlagen. Zitronensaft unterrühren. Dann unter ständigem Rühren das Öl zuerst tröpfchenweise zugeben. Wenn die Masse beginnt dicklich zu werden, das Öl in einem dünnen gleichmäßigen Strahl zugießen.
- Schritt 2Joghurt zügig unter die fertige Aioli rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bärlauch waschen, trocknen und putzen, sehr fein hacken und unterrühren. Dann nochmals abschmecken und bis zum Servieren kühl stellen.
- Guten Appetit :-)
Bärlauch Joghurt Aioli einmal anders - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.12.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2298 (549) |
| Eiweiß | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 2,1 g |
| Fett | 60,5 g |
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