Orangen-Schoko-Plätzchen - Rezept von Nachbarin
Folgendes ist Orangen-Schoko-Plätzchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Nachbarin geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Orangen-Schoko-Plätzchen - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 200 g | Mehl |
| 60 g | Speisestärke |
| 1 TL (gestrichen) | Backpulver |
| 100 g | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 1 Stück | Orange unbehandelt |
| 1 Stück | Ei |
| 125 g | Margarine |
| 100 g | Zartbitterschokolade klein gehackt |
Vorbereitung für Orangen-Schoko-Plätzchen - Rezept
- Mehl mit Stärke und Backpulver mischen und auf eine Tischplatte sieben. Eine Mulde hineindrücken.
- Zucker, abgeriebene Orangenschale und Ei hineingeben und mit einem Teil des Mehles zu einem dicken Brei verrühren.
- In kleine Stücke geschnittene Butter und Schokolade darauf geben, mit Mehl bedecken und von der Mitte aus alle Zutaten schnell zu einem glatten Teig verkneten.
- Aus dem Teig Rollen formen, die etwa 3 cm dick sein sollten. Diese dann flachdrücken, so dass ein ca. 5 cm breiter und 1 cm hoher Teigstrang entsteht.
- Diese Teigstränge kalt stellen, bis der Teig hart geworden ist. (Das kann man gut einen Tag vorher zubereiten und dann in den Kühlschrank stellen.)
- Dann werden die Stränge in ca. 0,5 cm breite Streifen geschnitten und auf ein Backblech mit Backpapier gelegt.
- Bei 175°C - 200 °C werden die Plätzchen für 10 Minuten abgebacken.
- Bei uns muss immer direkt die doppelte Menge gebacken werden, der Suchtfaktor ist einfach zu groß!
- Tipp: Macht Euch lieber die Arbeit mit der abgeriebenen Orangenschale - nur so kommt das Aroma in die Plätzchen. Meine Versuche mit fertig zu kaufender Orangenschale und/oder Backaroma haben alle nix gebracht. Richtig orangig wird's nur mit "Mutter Natur".
- Einzige Erleichertung: Schokolade nicht selber schneiden, sondern "Tröpfchen" fertig kaufen.
Orangen-Schoko-Plätzchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.12.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1904 (455) |
| Eiweiß | 4,8 g |
| Kohlenhydrate | 58,8 g |
| Fett | 22,2 g |
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