Schwein : Medalions mit Schweinefilet und Hähnchenbrust als Partyknüller - Rezept von Radiergummi
Folgendes ist Schwein : Medalions mit Schweinefilet und Hähnchenbrust als Partyknüller - Rezept. Dieses Rezept von Radiergummi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schwein : Medalions mit Schweinefilet und Hähnchenbrust als Partyknüller - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Schweinefilet mit Hähnchenbrust - Medallions | |
| 600 Gramm | Schweinefilet |
| 300 Gramm | Hähnchenbrust frisch |
| 150 Gramm | Zwiebeln gehackt |
| 120 Gramm | Schinkenwürfel |
| 2 Stück | Porree frisch |
| 300 Gramm | Champignons braun |
| 200 Gramm | Gemüsebrühe |
| 400 Gramm | Sahne 10% Fett |
| 250 Gramm | Creme/Schmand 20% Fett |
| 2 Beutel | Jägersoße |
| Currypulver gelb | |
| Salz und Pfeffer | |
Vorbereitung für Schwein : Medalions mit Schweinefilet und Hähnchenbrust als Partyknüller - Rezept
- Schweinefilet und Hähnchenbrust in gleichmäßige Medallions schneiden. Mit Salz, Curry und Pfeffer würzen.
- In der 1 El Butterschmalz von allen Seiten anbraten, und mit Schinkenwürfel ergänzen.
- Pilze, Zwiebeln, Porree mischen und darauf verteilen.
- Sahne und Schmand in warmer Gemüsebrühe und dem Currypulver mit Jägersoße verrühren (damit Sahne und Schmand nicht flockt) und über alles gießen.
- Über Nacht (12-24 Stunden) kühl stellen.
- Am nächsten Tag im Backofen bei 180 Grad (Ober- und Unterhitze) 90 Minuten fertig backen.
Schwein : Medalions mit Schweinefilet und Hähnchenbrust als Partyknüller - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.02.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 510 (122) |
| Eiweiß | 11,0 g |
| Kohlenhydrate | 2,3 g |
| Fett | 7,6 g |
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