Hochzeitssuppe mit Suppenhuhn Fleisch (mf) frisch und Porree - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Folgendes ist Hochzeitssuppe mit Suppenhuhn Fleisch (mf) frisch und Porree - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Hochzeitssuppe mit Suppenhuhn Fleisch (mf) frisch und Porree - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 0,5 Stk. | Suppenhuhn Fleisch (mf) frisch |
| 1 Stk. | Porree |
| 2 Stk. | Karotten |
| 0,5 Stk. | Sellerieknolle |
| 10 Stk. | Spargel frisch |
| Mettbällchen: | |
| 500 gr. | Hackfleisch gemischt |
| 1 Stk. | Ei |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Msp | Piment |
| 1 Tasse | Paniermehl |
| 1 Schuss | Öl |
| Eierstich: | |
| 8 Stk. | Eier Freiland |
| 8 EL | Milch |
| 1 Msp | Muskat |
| 1 Prise | Salz |
Vorbereitung für Hochzeitssuppe mit Suppenhuhn Fleisch (mf) frisch und Porree - Rezept
- Das Suppenhuhn salzen und in 2 l kaltem Wasser kurz aufkochen. Anschließend Poree, Karotten und Sellerie putzen bzw. schälen, fein würfeln und mischen. Dann eine Tasse vom Suppengemüse mit in die Brühe geben und die Suppe 6 Stunden ziehen lassen (nicht mehr kochen!). Das restliche Suppengemüse mit etwas Wasser in den Kühlschrank stellen. Das Huhn anschließend herausnehmen, das Fleisch von den Knochen lösen, klein schneiden und wieder in die Suppe geben. Die Knochen und Karkasse entsorgen.
- Nun die Mettbällchen herstellen. Dazu Mett, Salz, Pfeffer, Piment, Ei, und Paniermehl vermengen und gut abschmecken. Etwas Öl in die Hände geben und kleine Bällchen formen. Danach diese in kochendes Salzwasser geben, bis die Bällchen an die Oberfläche steigen. Kurz mit der Kelle mit kaltem Wasser abschrecken.
- Jetzt den Eierstich zubereiten. Eier, Milch, Salz und Muskatnuss verquirlen und in kleine Förmchen füllen. Dann im Wasserbad garen, anschließend abkühlen lassen und in kleine Würfelchen schneiden.
- Zuletzt den Spargel schälen und in ca. 1 cm lange Stücke schneiden - diese werden in der Suppe gegart.
- Dann alle Zutaten in die Suppe geben und kurz zusammen ziehen lassen. Zum Schluss das Ganze abschmecken und mit fein gehackter Petersilie servieren.
Hochzeitssuppe mit Suppenhuhn Fleisch (mf) frisch und Porree - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.09.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 879 (210) |
| Eiweiß | 13,7 g |
| Kohlenhydrate | 12,7 g |
| Fett | 11,7 g |
Das war Hochzeitssuppe mit Suppenhuhn Fleisch (mf) frisch und Porree - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Hochzeitssuppe mit Suppenhuhn Fleisch (mf) frisch und Porree - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Hochzeitssuppe mit Suppenhuhn Fleisch (mf) frisch und Porree - Rezept von Das perfekte Dinner finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Hochzeitssuppe mit Suppenhuhn Fleisch (mf) frisch und Porree - Rezept von Das perfekte Dinner mit der URL-Adresse: https://sprawltees.blogspot.com/2019/06/hochzeitssuppe-mit-suppenhuhn-fleisch.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.