Ofen-Hähnchenbrust auf Gemüsebett - Rezept durch Tiggi1804
Hier ist es Ofen-Hähnchenbrust auf Gemüsebett - Rezept. Dieses Rezept von Tiggi1804 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Ofen-Hähnchenbrust auf Gemüsebett - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 | Hähnchenbrustfilets |
| 1 | Zucchini |
| 1 | Paprika rot |
| 1 | Paprika gelb |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 3 | Möhren |
| 2 | Knorr Geflügelbouillon |
| 50 ml | Weißwein halbtrocken |
| 750 ml | Wasser |
| Salz, Pfeffer, Chilipulver, Paprikapulver | |
| 1 TL | Knoblauchöl |
Vorbereitung für Ofen-Hähnchenbrust auf Gemüsebett - Rezept
- Das Gemüse und die Knoblauchzehen waschen/putzen, in grobe Stücke schneiden und in eine Auflaufform füllen. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
- DIe Geflügelboullion mit ca. 750 ml Wasser (kommt auf die Größe der Auflaufform an) anrühren. Anschließend zusammen mit dem Weißwein über das Gemüse kippen. (Das Gemüse sollte komplett überzogen sein.)
- Die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten salzen, pfeffern und mit Chilipulver bestreuen. Die Oberseite leicht mit Knoblauchöl bestreichen und großzügig mit Paprikapulver bestäuben.
- Die Filets auf das Gemüsebett legen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Ober-Unter-Hitze) ca. 30 Minuten garen. Die Paprikapanade sollte leicht kross werden. Ggf. am Ende noch einmal für ein paar Minuten unter den Grill.
- Dazu passt sehr gut Baguette oder eine Scheibe geröstetes Toastbrot.
- Alternativ natürlich auch mit Putenbrust zu machen!!!
Ofen-Hähnchenbrust auf Gemüsebett - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.01.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 62 (15) |
| Eiweiß | 0,0 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| Fett | 1,2 g |
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