Cappuccino von der Marone mit Filet vom Lech-Saibling - Rezept von Das perfekte Dinner

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    Hier ist es Cappuccino von der Marone mit Filet vom Lech-Saibling - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Cappuccino von der Marone mit Filet vom Lech-Saibling - Rezept


    Cappuccino von der Marone mit Filet vom Lech-Saibling - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    300 g Maronen
    700 ml Geflügelfond
    100 ml Sahne
    1 Prise Salz
    1 Prise Pfeffer
    1 Prise muskat
    1 Tasse Milch
    1 Stk. Bachsaibling geräuchert
    8 Stk. Radieschen


    Vorbereitung für Cappuccino von der Marone mit Filet vom Lech-Saibling - Rezept


    1. Die Maronen im Fond kochen und mit Sahne verfeinern. Nach Belieben würzen. Anschließend mit dem Zauberstab pürieren und schaumig aufschlagen. Milch erwärmen und aufschäumen.
    2. Die Maronensuppe in Tassen servieren, mit heißem Milchschaum verfeinern. Den Saibling in 5 Stücke zerteilen und die Radieschen vierteln. Einige Stücke Radieschen mit einem Stück Fisch auf einen Zahnstocher stecken und über die Tasse legen.



    Cappuccino von der Marone mit Filet vom Lech-Saibling - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.03.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 494 (118)
    Eiweiß 4,2 g
    Kohlenhydrate 11,7 g
    Fett 6,0 g


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