Cappuccino von der Marone mit Filet vom Lech-Saibling - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Hier ist es Cappuccino von der Marone mit Filet vom Lech-Saibling - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Cappuccino von der Marone mit Filet vom Lech-Saibling - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 300 g | Maronen |
| 700 ml | Geflügelfond |
| 100 ml | Sahne |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Prise | muskat |
| 1 Tasse | Milch |
| 1 Stk. | Bachsaibling geräuchert |
| 8 Stk. | Radieschen |
Vorbereitung für Cappuccino von der Marone mit Filet vom Lech-Saibling - Rezept
- Die Maronen im Fond kochen und mit Sahne verfeinern. Nach Belieben würzen. Anschließend mit dem Zauberstab pürieren und schaumig aufschlagen. Milch erwärmen und aufschäumen.
- Die Maronensuppe in Tassen servieren, mit heißem Milchschaum verfeinern. Den Saibling in 5 Stücke zerteilen und die Radieschen vierteln. Einige Stücke Radieschen mit einem Stück Fisch auf einen Zahnstocher stecken und über die Tasse legen.
Cappuccino von der Marone mit Filet vom Lech-Saibling - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.03.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 494 (118) |
| Eiweiß | 4,2 g |
| Kohlenhydrate | 11,7 g |
| Fett | 6,0 g |
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