boto's Burgundertopf - Rezept durch boto75
Folgendes ist boto's Burgundertopf - Rezept. Dieses Rezept von boto75 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
boto's Burgundertopf - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Rindfleisch, in Würfel geschnitten |
| 4 | Tomaten, gewürfelt |
| 6 mittelgrosse | Zwiebeln, gehackt |
| 1 Bund | Suppengrün, klein geschnitten |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 100 ml | Rotwein trocken |
| Salz und Pfeffer | |
| 50 g | Butter |
| 0,5 Tube | Tomatenmark |
| 1 EL | Petersilie |
| 250 g | Champignons, geviertelt |
| 150 g | Speck, gewürfelt |
| Paprikapulver edelsüß | |
| 6 Zehen | Knoblauch, fein gehackt |
ZUBEREITUNG boto's Burgundertopf - Rezept
- Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Butter in einem Topf erhitzen und das Fleisch mit Speck, Champignons, Knoblauch und Zwiebeln darin anbraten. Gemüse und Tomatenmark kurz mit andünsten. Dann mit Paprikapulver bestreuen, und mit Rotwein und Gemüsebrühe ablöschen. 2 Stunden auf geringste Stufe schmoren lassen. Die Petersilie hinzufügen und mit Rotwein, Salz und Pfeffer abschmecken.
boto's Burgundertopf - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.07.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 347 (83) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| Fett | 7,5 g |
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