Kochen: Ente mit Grünkohl - Rezept By jasti180101

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    Hier ist es Kochen: Ente mit Grünkohl - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von jasti180101 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kochen: Ente mit Grünkohl - Rezept


    Kochen: Ente mit Grünkohl - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 Ente
    450 g Grünkohl gefroren
    1 Kohlwurst
    100 g Butter
    Zucker
    Salz
    1 Apfel Boskop
    Thymian getrocknet


    Vorbereitung für Kochen: Ente mit Grünkohl - Rezept


    1. Die Ente waschen die Innereien säubern. Die Ente von allen Seiten mit Salz und gleich viel Zucker einreiben innen auch würzen.Zum Schluss mit noch etwas Thymian einreiben.
    2. Den Apfel in die Ente geben und die Innereien. Auf ein Rost legen und darunter eine Fettpfanne geben und darin eine Tasse Wasser.
    3. Den Ofen auf 150 C° einstellen Umluft und die Ente ca 1,5 Stunden schmoren dabei immer wieder mit dem ausgelaufenen Bratensaft beträufeln und eventuell noch etwas Wasser in die Fettpfanne geben.
    4. Jetzt den Ofen auf 130 C ° zurückstellen und die Ente nochmal 1,5 Stunde schmoren. Dann auf 80 C ° zurückschalten und eine weitere Stunde garen. Wenn die Ente schön weich ist nochmal auf 150 C° schalten ca 15 min.
    5. Den Grünkohl mit der Butter und etwas Wasser in einen Topf geben. Die Wurst einstechen und dazugeben. Den Kohl mit Salz , Pfeffer und einer Prise Zucker würzen. Wenn der Grünkohl weich ist die Wurst rausnehmen in Scheiben schneiden und wieder zum Grünkohl geben.
    6. Die Ente zerteilen und mit Grünkohl und Kartoffeln anrichten !



    Kochen: Ente mit Grünkohl - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 28.10.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 3102 (741)
    Eiweiß 0,7 g
    Kohlenhydrate 0,6 g
    Fett 83,2 g


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