Meereskomposition mit Spaghetti Tricolore an Kräutersauce - Rezept von Finchen2010
Hier ist es Meereskomposition mit Spaghetti Tricolore an Kräutersauce - Rezept. Dieses Rezept von Finchen2010 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Meereskomposition mit Spaghetti Tricolore an Kräutersauce - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1000 g | Tintenfisch,Blauhai,Miesmuscheln,Sepia und Garnelen frisch |
| 0,75 L | Gemüsebrühe |
| Meersalz | |
| 500 g | Spaghetti Tricolore |
| 120 g | Mascarpone |
| 0,75 L | Weisswein |
| fein gehacktes Basilikum | |
| Limettensalzflocken | |
| Orangenpfeffer | |
| etwas Safran |
ZUBEREITUNG Meereskomposition mit Spaghetti Tricolore an Kräutersauce - Rezept
- Den Fisch in der heissen Gemüsebrühe gut 20 Minuten ziehen lassen.In der Zwischenzeit die Spaghetti al dente in Salzwasser kochen.Den Weisswein erhitzen,die Gewürze einrühren und ca.10 Minuten leicht einreduzieren.Dann Mascarpone und Basilikum unterheben.
- Den Fisch neben den Spaghetti mit der Kräutersauce anrichten.
Meereskomposition mit Spaghetti Tricolore an Kräutersauce - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 234 (56) |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 0,7 g |
| Fett | 5,7 g |
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