Kekse: VANILLE - KIPFERL Rezept von Rezeptsammlerin
Hier ist es Kekse: VANILLE - KIPFERL Rezept. Dieses Rezept von Rezeptsammlerin geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Kekse: VANILLE - KIPFERL Rezept
Zutaten für 1 Personen
| TEIG ERGIBT ca.30-35 Stk: | |
| 250 gr. | Mehl Typ 550 |
| 100 gr. | Mandeln gemahlen, weiß |
| 1 Prise | Salz |
| 100 gr. | Vanillezucker eigen Herst.* |
| 210 gr. | Butter kalt |
| zum EINSTAUBEN: | |
| 100 gr. | Vanillepuderzucker** |
ZUBEREITUNG Kekse: VANILLE - KIPFERL Rezept
- HINWEIS:
- * Vanillezucker selbst hergestellt oder ersatzweise: 80 gr. Zucker + 3 Päckchen Vanillezucker. ** Vanillepuderzucker habe ich aus meinem Vanillezucker selber gemahlen. Ersatzweise 80 gr.Zucker + 3 Päckchen Vanillezucker mischen und fein mahlen.
- Mehl, gemahlene Mandeln, Salz und Vanillezucker mischen und auf die Arbeitsfläche geben. Die kalte Butter in kleinere Stücke schneiden und auf das Gemisch setzen.
- Mit den Händen alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Durch die Handwärme wird die Butter geschmeidig und läßt sich mit den Zutaten gut verbinden.Teig in Klarsichtfolie wickeln und für ca. 1 Std. gut durchziehen lassen.
- Nach 1 Std. Backofen auf 160° Heißluft anheizen. 3 Bleche mit Backpapier auslegen. Aus dem Teig 2-3 Stränge mit einem Durchmesser von 3cm formen. Die Stränge in Stücke von 2 - 2,5 cm schneiden.
- Immer 1 Stück in den Händen zu kleinen Hörnchen rollen. Die Enden zu einem Kipferl formen und auf das Backblech setzen. Etwas Abstand einhalten, die Kipferl gehen noch etwas auf.
- Im Heißluftherd alle 3 Bleche auf einmal in 10 - 12 Min. abbacken. Da jeder Ofen anders backt bitte darauf achten, das die Kipferl nicht braun werden. Sie sollen hell bleiben.
- Nach dem Backen die Bleche aus dem Ofen nehmen und die Kipferl mit dem Backpapier von den Blechen ziehen. Sofort die heißen Kipferl mit einer Schicht Vanillepuderzucker bestauben. Nachdem sie ganz abgekühlt sind, nochmals eine Schicht Vanillepuderzucker auftragen.
Kekse: VANILLE - KIPFERL Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad leicht Zubereitungszeit Preiskategorie € € € veröffentlicht am 18.12.2016 Angaben pro 100 g kJ (kcal) - Eiweiß - Kohlenhydrate - Fett - Das war Kekse: VANILLE - KIPFERL Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
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