gesunder Karotten-Haselnuss-Kuchen, glutenfrei und zuckerreduziert - Rezept Durch Sri_Devi

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    Bilder für gesunder Karotten-Haselnuss-Kuchen, glutenfrei und zuckerreduziert - Rezept


    gesunder Karotten-Haselnuss-Kuchen, glutenfrei und zuckerreduziert - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    300 g Karotten
    5 Stk. Eier
    1 Prise Salz
    100 g Ahornsirup
    50 g Dattelsüße
    200 g gemahlene Haselnüsse
    2 EL Magerquark
    2 TL (gestrichen) Backpulver
    50 g Buchweizenmehl


    Vorbereitung für gesunder Karotten-Haselnuss-Kuchen, glutenfrei und zuckerreduziert - Rezept


    1. Die Karotten schälen und fein raspeln. Eier trennen und Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen. Eigelbe mit Ahornsirup und Dattelsüße (gemahlene Datteln) schaumig rühren.
    2. Gemahlene Nüsse und Karottenraspel unterrühren. Quark, Backpulver und Buchweizenmehl kurz unterrühren. Zuletzt den Eischnee vorsichtig unterheben. Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 50 Minuten backen.
    3. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.



    gesunder Karotten-Haselnuss-Kuchen, glutenfrei und zuckerreduziert - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.06.2017
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 527 (126)
    Eiweiß 2,9 g
    Kohlenhydrate 27,4 g
    Fett 0,2 g


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