Entenbraten mit Ente - eigene Zucht und Suppengemüse - Rezept geschrieben von loewe_bs
Hier ist es Entenbraten mit Ente - eigene Zucht und Suppengemüse - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von loewe_bs geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Entenbraten mit Ente - eigene Zucht und Suppengemüse - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 große | Ente - eigene Zucht |
| 1 Bund | Suppengemüse |
| Salz, Pfeffer, Paprika | |
| Für die Füllung: | |
| 1 | Apfel |
| 3 | Zwiebeln |
| Beifuß | |
ZUBEREITUNG Entenbraten mit Ente - eigene Zucht und Suppengemüse - Rezept
- Die vorbereitete Ente von innen und außen gut salzen und würzen, mit Apfel, Zwiebeln und Beifuß füllen. Das Suppengemüse waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden, dann in die Pfanne geben. Die gewürzte und gefüllte Ente auf das Suppengemüse geben. Etwas Flüssigkeit zugeben und im Ofen bei 200°C schmoren. Zwischendurch das Fett abschöpfen und die Ente mit Bratensud begießen. Bratenzeit ist unterschiedlich etwa über 1 Stunde. Wir mögen sie durch, so das sie fast auseinanderfällt.
- Wenn die Ente gar und schön Kross ist, aus der Pfanne nehmen. Den Bratensud durch ein Sieb gießen. Nochmals das Fett vom Sud abschöpfen, die Soße andicken und evtl. abschmecken. Dazu schmecken Salzkartoffeln und Rotkohl.
Entenbraten mit Ente - eigene Zucht und Suppengemüse - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.05.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 54 (13) |
| Eiweiß | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| Fett | 0,4 g |
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