Kartoffeln: Quark-Kartoffel-Auflauf - Rezept durch saturnia
Hier ist es Kartoffeln: Quark-Kartoffel-Auflauf - Rezept. Dieses Rezept von saturnia geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kartoffeln: Quark-Kartoffel-Auflauf - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 600 g | Pellkartoffeln |
| 500 g | Quark, welche Stufe ist egal, nach Geschmack |
| 2 Stück | Eier |
| 1 EL | Weizenmehl |
| 100 g | geriebener Käse, ich nehme einen Bergkäse, geht aber auch Gouda |
| Salz, Pfeffer, Kümmel, Chilipulver, evtl. Curry | |
| etwas Butter | |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 0,5 Bund | Frühlingszwiebeln |
ZUBEREITUNG Kartoffeln: Quark-Kartoffel-Auflauf - Rezept
- Die Frühlingszwiebeln würfeln und die Schloten in Ringe schneiden. Schnittlauch ebenfalls klein schneiden.Quark mit Zwiebel, Schnittlauchröllchen, Salz und Pfeffer pikant anmachen – wenn man mag auch etwas Kümmel dazugeben.
- Den Quark mit Eigelb und dem Weizenmehl verrühren, das Eiweiß steif schlagen und unterheben, dann nochmals abschmecken und evtl. nachwürzen.
- Die Pellkartoffeln in Scheiben schneiden und in eine gebutterte Auflaufform schichten. Dann mit Salz und Pfeffer – evtl. auch Curry – würzen.
- Nun die Quarkmasse auf die Kartoffeln füllen und mit dem geriebenen Käse bestreuen, einige Butterflöckchen daraufsetzen und bei 200 °C ca. 30 Min. backen.
- Ich liebe Pellkartoffeln und Kräuterquark. Dies ist meine Variante für kalte Tage.
Kartoffeln: Quark-Kartoffel-Auflauf - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.06.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 326 (78) |
| Eiweiß | 2,3 g |
| Kohlenhydrate | 16,5 g |
| Fett | 0,1 g |
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