Gemüse: Rettichgemüse mit frittiertem Rucola - Rezept durch lunapiena
Hier ist es Gemüse: Rettichgemüse mit frittiertem Rucola - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gemüse: Rettichgemüse mit frittiertem Rucola - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| der Rettich | |
| 1 Stück | Rettich frisch |
| 1 Teelöffel | Butter |
| 1 Teelöffel | gekörnte Gemüsebrühe aus meinem KB http://www.kochbar.de/rezept/440260/Gemuesebruehe-gekoernt.html |
| etwas Wasser | |
| Petersilie | |
| der Rucola | |
| 35 Stück | Rucolablätter frisch |
| Mehl | |
| Butter | |
| Zucker | |
ZUBEREITUNG Gemüse: Rettichgemüse mit frittiertem Rucola - Rezept
- Den Rettich schälen und in Würfel schneiden. Butter in einem Topf erhitzen, Rettichwürfel angehen lassen, mit Gemüsebrühe würzen und in wenig Wasser weich dünsten.Gehackte Petersilie unterheben. Eventuell mit etwas Zucker abschmecken.
- Die Blätter waschen und mehlieren. In heißer Butter knusprig (wie Salbei) ausbraten. VORSICHT: Die Teile spritzen. Mit Küchenkrepp das überschüssige Fett abtupfen.
- Nett auf einem Teller anrichten.
Gemüse: Rettichgemüse mit frittiertem Rucola - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.08.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 309 (74) |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| Fett | 8,3 g |
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