Zwetschgenkuchen vom Blech - Rezept von risstal
Hier ist es Zwetschgenkuchen vom Blech - Rezept. Dieses Rezept von risstal geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Zwetschgenkuchen vom Blech - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| ------------- | --- Hefeteig--- |
| 400 g | Mehl |
| 20 g | Hefe |
| 125 ml | lauwarme Milch |
| 60 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Pk | Vanillinzucker |
| 1 | Ei |
| 80 g | weiche Butter oder Margarine |
| ------- | --- Belag ------ |
| Semmelbrösel zum Bestreuen - oder Streusel von Löffelbisquit - | |
| 1,5 kg | Zwetschgen |
| 30 g | zerlassene Butter oder Margarine |
| 50 g | Mandelplättchen |
| 2 EL | Zucker |
| 1 TL | Zimt |
ZUBEREITUNG Zwetschgenkuchen vom Blech - Rezept
- Mehl in eine Schüssel sieben , in die Mitte eine Vertiefung drücken .Hefe in die Mulde bröseln .Mit der Milch , etwas vom Zucker und etwas Mehl vom Rand verrühren .An einem warmen Ort ca 15 gehen lassen .
- Restlichen Zucker , Salz, Ei, Butter an den Rand des Mehls geben und mit dem Handrührgerät mit Knethaken zuerst auf niedrigster dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig kneten .
- Den Teig an einem warmen Ort solange gehen lasse bis er sich verdoppelt hat .Nochmals gut durchkneten und ein Backbleck damit belegen . Mit einer Gabel mehrmals einstechen .Mit Semmelbrösel bestreuen .
- Zwetschgen waschen gut abtropfen lassen , entsteinen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen .Mit der zerlassenen Butter bestreichen und mit Mandelblättchen bestreuen .Nochmals gehen lassen bis die Teigplatte sich sichtbar vergrößert hat .
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca 45 Minuten backen . Zucker und Zimt vermischen .Etwas abkühlen lassen und den Kuchen damit bestreuen .
Zwetschgenkuchen vom Blech - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.09.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 523 (125) |
| Eiweiß | 2,8 g |
| Kohlenhydrate | 26,6 g |
| Fett | 0,3 g |
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