Tomaten-Brot-Salat - Rezept geschrieben von Sunny1973
Folgendes ist Tomaten-Brot-Salat - Rezept. Dieses Rezept von Sunny1973 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Tomaten-Brot-Salat - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Baguettbrötchen |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 6 EL | Olivenöl |
| 1 Bund | Rucola |
| 500 g | Tomaten |
| 4 EL | Balsamico-Essig |
| Salz, Pfeffer |
ZUBEREITUNG Tomaten-Brot-Salat - Rezept
- Baguette in sehr dünne Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.2 - 3 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch darin andünsten, die Brotscheiben zugeben und unter Wenden goldbraun und knusprig rösten.
- Rucola putzen, waschen, abtropfen lassen und etwas kleiner zupfen. Tomaten waschen und in Scheiben oder Viertel schneiden. Mit Rucola und Brotchips anrichten.Essig mit Salz und Pfeffer verrühren. 3 EL Öl unterschlagen. Rucola und evt. auch die Tomaten mit Vinaigrette beträufeln und sofort servieren.
- Den Salat nicht lange stehen lassen, da ansonsten die knusprigen Brotchips aufweichen.
Tomaten-Brot-Salat - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 778 (186) |
| Eiweiß | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 1,9 g |
| Fett | 19,5 g |
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