Caesar’s Salad im Parmesankörbchen - Rezept von Anni2000

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    Hier ist es Caesar’s Salad im Parmesankörbchen - Rezept. Dieses Rezept von Anni2000 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Caesar’s Salad im Parmesankörbchen - Rezept


    Caesar’s Salad im Parmesankörbchen - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    300 g Parmesan
    75 g Schmand
    50 g Joghurtsalatcreme
    2 EL Milch
    1 Knoblauchzehe
    1 EL Worcestersoße
    0,5 TL Zitronensaft
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle
    0,25 TL Zucker
    350 g gemischte Salate, zb. Feldsalat, Rucola, Bay-Spinat, Radicchio etc
    18 Kirschtomaten
    Parmesan gehobelt


    Vorbereitung für Caesar’s Salad im Parmesankörbchen - Rezept


    1. Für die Parmesankörbchen Käse fein reiben. Zwei Bleche mit Backpapier auslegen und jeweils drei Kreise (14 cm Ø) mit einem Bleistift aufzeichnen. Kreise mit jeweils ca. 50 g Parmesan gleichmäßig ausstreuen, etwas andrücken. Die beiden Backbleche nacheinander im heißen Backofen bei 200°C ca. 8 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.Backblech herausnehmen und kurz abkühlen lassen. Mit einem Pfannenwender die Parmesankreise vom Papier lösen und sofort über eine umgedrehte Schale oder Glas mit ca. 4-8 cm Umfang (je nachdem wie hoch der Rand des Körbchens sein soll) legen, Vorsichtig andrücken, auskühlen lassen.
    2. Schmand, Milch und Joghurtsalatcreme verrühren. Knoblauch schälen, hacken und unterrühren. Mit Worcestersoße, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und 1?4 TL Zucker abschmecken.
    3. Salate putzen und waschen. Radicchio in Streifen schneiden. Tomaten waschen und vierteln. Salatzutaten in den Parmesankörbchen anrichten. Etwas Caesar’s Salad-Sauce darüber geben und servieren.



    Caesar’s Salad im Parmesankörbchen - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 22.02.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1356 (324)
    Eiweiß 21,1 g
    Kohlenhydrate 3,1 g
    Fett 25,3 g


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