Matjesfilets nach der berühmten "Hausfrauen-Art" - Rezept durch mimi
Hier ist es Matjesfilets nach der berühmten "Hausfrauen-Art" - Rezept. Dieses Rezept von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Matjesfilets nach der berühmten "Hausfrauen-Art" - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 6 | Matjesfilets |
| 0,5 | Apfel säuerlich |
| 1 kleine | Gurke Konserve |
| 2 kleine | Zwiebeln |
| 1 Esslöffel | Salatmayonnaise |
| 100 ml | Saure Sahne |
| 3 Esslöffel | vom Gurkensud |
| 1 Teelöffel | Senf mittelscharf |
Vorbereitung für Matjesfilets nach der berühmten "Hausfrauen-Art" - Rezept
- Matjesfilets werden mittlerweile so mild verkauft, daß man sie nicht mehr wässern muß.Apfel und Gurke in feine Stifte schneiden - die Zwiebel halbieren, dann in Scheiben schneiden.
- Mayonnaise, Sahne, Gurkensud und Senf zu einer Marinade verrühren. Einen Löffel davon in eine Schüssel geben, die Hälfte der übrigen Zutaten dazugeben. Wieder etwas Marinadedraufschichten, den Rest der Zutaten ebenso und mit der übrigen Marinade begießen.
- An einem kühlen Ort gut durchziehen lassen (am Besten über Nacht).Weil die Matjesfilets solo eher etwas farblos aussehen, serviere ich sie gern mit einer farbenfrohen Salat- oder Gemüse-Garnitur.
- Dazu gibt es natürlich Pellkartoffeln (bei uns mit Kümmel gegart). - Auch Speck-Kartöffelchenschmecken ausgezeichnet dazu.
Matjesfilets nach der berühmten "Hausfrauen-Art" - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1189 (284) |
| Eiweiß | 2,8 g |
| Kohlenhydrate | 3,1 g |
| Fett | 29,2 g |
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