SCHÖBERL - Rezept durch luna777
Folgendes ist SCHÖBERL - Rezept. Dieses Rezept von luna777 geschrieben und kann für 16 Portionen serviert werden.
SCHÖBERL - Rezept
Zutaten für 16 Personen
| 5 | Eier |
| 100 g | Mehl |
| Salz |
ZUBEREITUNG SCHÖBERL - Rezept
- Die Eier trennen, das Eiklar mit etwas Salz sehr steif aufschlagen. Die Eidotter mit dem Schneebesen unterrühren, ebenso das gesiebte Mehl mit dem Schneebesen zügig unter die Masse ziehen.
- Die Masse fingerdick auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im bereits vorgeheizten Backrohr bei 180 ° ca. 12 min. backen, auf dem Backblech auskühlen lassen. Die Schöberl zu Rhomben schneiden und in heißer Rind- oder Hühnersuppe servieren.
- Man kann die Schöberlmasse auch sehr schön variieren:
- PARMESANSCHÖBERL: obige Grundmasse und ca. 50 g fein geriebenen Parmesan unterheben
- SPECKSCHÖBERL: obige Gundmasse und ca. 2 EL ganz klein gewürfelten Speck unterheben
- KRÄUTERSCHÖBERL: obige Grundmasse und ca. 2 EL gehackte Kräuter unterheben
- KAISERSCHÖBERL: obige Grundmasse und ca. 2 EL fein gewürfelten Schinken und 2 EL Erbsen unerheben
- KÜRBISKERNSCHÖBERL: obige Grundmasse und 2 EL gehackte Kürbiskerne und 1 EL Kürbiskernöl unterheben
- SCHINKENSCHÖBERL: obige Grundmasse und 2 EL gehackten Schinken unterheben
- Es gibt noch viele Variationsmöglichkeiten mit Kräutern, Gemüse etc., ganz nach Geschmack, der Fantasie sind eigentlich keine Grenzen gesetzt.
SCHÖBERL - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1436 (343) |
| Eiweiß | 10,0 g |
| Kohlenhydrate | 72,3 g |
| Fett | 1,0 g |
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