Kartoffel-Lauch-Suppe mit frischen Nordseekrabben (Robert Treutel) - Rezept Von Einsendungen Das perfekte Promi Dinner

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    Hier ist es Kartoffel-Lauch-Suppe mit frischen Nordseekrabben (Robert Treutel) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kartoffel-Lauch-Suppe mit frischen Nordseekrabben (Robert Treutel) - Rezept


    Kartoffel-Lauch-Suppe mit frischen Nordseekrabben (Robert Treutel) - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    8 Stk. Kartoffeln mehlig
    4 Stk. Zwiebel
    4 Stk. Porree
    0,25 Stk. Knollensellerie frisch
    2 Dose Geflügelbrühe
    1 Dose Schlagsahne
    1 Schuss Weißwein
    400 gr. Nordseekrabben
    1 Pr Salz
    1 Pr Pfeffer
    1 EL Pflanzenöl
    1 EL Crème fraîche


    ZUBEREITUNG Kartoffel-Lauch-Suppe mit frischen Nordseekrabben (Robert Treutel) - Rezept


    1. Die Kartoffeln waschen, schälen und grob würfeln. Die 4 hellen Enden vom Lauch grob schneiden. Sellerie und Zwiebeln in Pflanzenöl anschwitzen und mit Weißwein ablöschen. Kartoffeln und Geflügelbrühe und anschließend ein wenig Wasser dazugeben.
    2. Nach etwa 20 Minuten Sahne zufügen und das Ganze kurz aufkochen lassen. Alles mixen und durch ein Sieb passieren. Mit Salz, Pfeffer und Weißwein abschmecken. Den fein geschnittenen Lauch dazugeben.
    3. Zum Schluss die Nordseekrabben auf den Tellern verteilen und die Suppe aufschöpfen. Vor dem Servieren einen Klecks Crème fraîche dazugeben.



    Kartoffel-Lauch-Suppe mit frischen Nordseekrabben (Robert Treutel) - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 29.05.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 602 (144)
    Eiweiß 16,1 g
    Kohlenhydrate 1,3 g
    Fett 8,2 g


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