Aprikosensuppe mit Mohnklößchen - Rezept von IsaVM

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    Folgendes ist Aprikosensuppe mit Mohnklößchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von IsaVM geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Aprikosensuppe mit Mohnklößchen - Rezept


    Aprikosensuppe mit Mohnklößchen - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    350 g Aprikosen
    300 ml Aprikosensaft
    1 kleine Zimtstange
    2 TL abgeriebene Limettenschale
    8 EL Zucker
    1 Ei
    250 g Magerquark
    50 g Mohn- Backfüllung
    3 EL Vanillepuddingpulver
    Salz


    Vorbereitung für Aprikosensuppe mit Mohnklößchen - Rezept


    1. Aprikosen entsteinen und in Spalten schneiden. Aprikosensaft mit Zimtstange, Limettenschale und 4 EL Zucker in einem Topf aufkochen.Aprikosen zugeben und 5 Min. bei milder Hitze garen.Aprikosensuppe am besten im kalten Wasserbad kaltstellen.
    2. Ei trennen. Eiweiß steif schlagen. Unter rühren 2 EL Zucker einrieseln lassenund 2 Min. weiterschlagen.Quark, Mohn-Backfüllung, Puddingpulver, Eigelb und restlichen Zucker verrühren.Eischnee vorsichtig unterheben.
    3. In einem mittelgroßen Topf reichlich gesalzenes Wasser aufkochen.Aus der Quarkmasse mit 2 Esslöffeln Nocken ausstrchen und sofort ins heiße Wasser geben.Bei milder Hitze 4-5 Min. gar ziehen lassen, bis sie aufsteigen.Mit einer Schaumkelle herausnehmen und zur Suppe servieren.



    Aprikosensuppe mit Mohnklößchen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 08.09.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 715 (171)
    Eiweiß 4,4 g
    Kohlenhydrate 36,9 g
    Fett 0,2 g


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