Vegetarischer Gemüseauflauf aus dem Römertopf - Rezept geschrieben von DieNina
Hier ist es Vegetarischer Gemüseauflauf aus dem Römertopf - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von DieNina geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Vegetarischer Gemüseauflauf aus dem Römertopf - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 800 g | Blattspinat frisch |
| 1 Stk. | Zwiebel frisch |
| 1 Stk. | Knoblauch frisch |
| 1 EL | Olivenöl |
| 2 Prise | Salz |
| 2 Prise | Pfeffer aus der Mühle |
| 2 Prise | Muskatnuss |
| 450 g | Kartoffel |
| 350 g | Tomate frisch |
| 200 g | Sahne |
| 150 g | Parmesan gerieben |
| 4 EL | Sesamsamen |
| 3 EL | Butterflocken |
Vorbereitung für Vegetarischer Gemüseauflauf aus dem Römertopf - Rezept
- Römertopf nach Anleitung wässern (dauert ja ein bisschen)...
- Spinat waschen ( und noch einmal waschen ;-) ) und putzen, Zwiebel + Knoblauch ( ich bevorzuge viel, ist aber Geschmacksache..) abziehen und würfeln, im erhitzen Öl andünsten, Spinat hinzufügen und ca. 5 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer + Muskat abschmecken.
- Kartoffeln schälen + in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
- Römertopf schichten:1. Kartoffeln2. Spinatmix3. Tomaten
- Sahne mit der 1/2 des Parmesans verquirlen, abschmecken mit Salz, Pfeffer + Muskat, auf dem Gemüse verteilen. Sesam und restlichen Parmesan + Butterflöckchen auf gesamter Oberfläche verteilen.
- Deckel auflegen und den Auflauf bei 180 Grad ca. 70 Minuten garen.
- Mein Tipp: Auflauf mit folgenden Gemüsesorten variieren: Süßkartoffeln, Pastinaken, Sellerie.
- Noch mein letzter Tipp: Gericht ist nicht für ein "perfektes Dinner" geeignet, da die Präsentation des Gegarten echt nicht vorteilhaft auf den Teller gebracht werden kann (siehe 2. Foto) :-)Dennoch: für Besserschmecker..... ;-)
Vegetarischer Gemüseauflauf aus dem Römertopf - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.10.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 607 (145) |
| Eiweiß | 5,0 g |
| Kohlenhydrate | 5,0 g |
| Fett | 11,7 g |
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