Pina-Colada Muffins - Rezept durch Honney
Folgendes ist Pina-Colada Muffins - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Honney geschrieben und kann für 9 Portionen serviert werden.
Pina-Colada Muffins - Rezept
Zutaten für 9 Personen
| 200 g | Ananas aus der Dose, gut abgetropft |
| 75 g | weiche Margarine oder Butter |
| 75 g | Puderzucker |
| 1 | Ei |
| 100 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 50 g | geraspelter Kokos |
| Für die Glasur: | |
| 75 g | Puderzucker |
| 1 EL | Ananassaft |
ZUBEREITUNG Pina-Colada Muffins - Rezept
- 1. Butter oder Margarine mit Puderzucker verrühren. Eigelb vom Eiweiß trennen und zu der schaumigen Creme vermischen. 2. Mehl mit Backpulver und Kokosraspel mischen und in 2 Teilen unter den Teig mischen. 3. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig ziehen. 9 Ananasstücke zur Dekoration beiseite legen und den restlichen Ananas fein würfeln und ebenfalls unterheben. 4. Muffinform mit Papierförmchen belegen und den Teig bis zu 2/3 in die Förmchen füllen. Im vorgeheiztem Backofen ( 180 ° Ober-/Unterhitze ) 20-25 min. backen. 5. Für die Glasur Puderzucker mit Ananassaft verrühren und mit einem Esslöffel auf die lauwarmen Muffins verteilen. Zur Dekoration je ein Ananasstück auf ein Muffin legen.
Pina-Colada Muffins - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.11.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1415 (338) |
| Eiweiß | 3,8 g |
| Kohlenhydrate | 78,7 g |
| Fett | 0,3 g |
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