Osso Bucco - Rezept geschrieben von mariemartin
Folgendes ist Osso Bucco - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von mariemartin geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Osso Bucco - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 6 Scheiben | Kalbshaxe |
| 4 Stk. | Karotten |
| 0,125 l | Weißwein |
| 0,125 l | Sahne |
| 0,25 l | Rinderbrühe |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Mehl | |
| 2 EL | Butter |
| Wildreismischung |
ZUBEREITUNG Osso Bucco - Rezept
- Scheiben mit Salz und Pfeffer würzen; mit Mehl bestäuben und in Butter anbraten; in feuerfeste Form legen;Karoffen schälen und in feine Scheiben schneiden; Karotten in Bratenrückstand gegen, mit Weißwein löschen, Brühe aufgießen und kurz aufkochen lassen;Sauce über Kalbshaxen gießen, Sahne dazugeben; Haxen sollten mit Flüssigkeit bedeckt sein;Deckel oder Alufolie drauf und im vorgeheiztem Backrohr bei 180° Heißluft 1h schmoren;dazu Wildreis servieren
Osso Bucco - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.01.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 644 (154) |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| Fett | 14,8 g |
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