Jedem sein Braten - Rezept geschrieben von klaus56
Folgendes ist Jedem sein Braten - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von klaus56 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Jedem sein Braten - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 500 g | Schweineschulterbraten |
| 2 Scheiben | Schwarzwälder Schinken |
| 1 Stange | Porree |
| 2 EL | Bresso-Kräuterkäse |
| 3 St | Zwiebeln |
| 1 TL | Paprikapulver edelsüß |
| 1 TL | Mehl |
| 100 ml | Weißwein |
| 150 ml | Fleischbrühe |
| Salz, Pfeffer | |
| Thymian, Paprikapulver edelsüß |
Vorbereitung für Jedem sein Braten - Rezept
- Den Schweinebraten der Länge nach halbieren. In beide Hälften eine größtmögliche Tasche schneiden. Das Fleisch von außen und innen mit Salz und Pfeffer würzen, den inneren Teil zusätzlich mit Paprikapulver.
- Porree waschen, putzen, längs halbieren und in eine Länge zuschneiden, die in die Taschen passt. Nun den Käse, Porree und Schinken in die Fleischtaschen füllen. Beide Fleischstücke mitStäben oder Fäden schließen.
- Die Zwiebeln schälen, längs halbieren und in dickere Streifen schneiden.In einem feuerfesten Topf oder Pfanne (mit Deckel) Öl erhitzen und das Fleisch einige Minuten kräftig darin von allen Seiten anbraten. Danach herausnehmen und die Zwiebeln darin kurze Zeitanrösten. Jeweils 1 TL Paprikapulver und Mehl über die Zwiebeln stäuben und gut verrühren.
- Dann den Wein und die Brühe aufgießen. Alles kurz aufkochen lassen, die Fleischstücke dazugeben und den Deckel aufsetzen.Bei 150 Grad Umluft im Backofen für ca. 70 Minuten garen.
Jedem sein Braten - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.06.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 221 (53) |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 4,1 g |
| Fett | 0,7 g |
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