Donauwellen-Muffins - Rezept Von Einsendungen mam-mam

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    Folgendes ist Donauwellen-Muffins - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mam-mam geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Donauwellen-Muffins - Rezept


    Donauwellen-Muffins - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    150 g Mehl
    50 g Speisestärke
    3 TL (gestrichen) Backpulver
    100 g Zucker
    3 St. Eier
    150 g Butter
    2 Tl Kakaopulver
    etwas kaltes Wasser
    1 Prise Salz
    1 Glas Schattenmorellen abgetropft
    80 ml Milch
    1 Päckchen Vanillepuddingpulver
    350 ml Milch
    3 EL Zucker
    150 g Doppelrahm-Frischkäse
    Vanille-Glasur
    12 St. Schogetten


    Vorbereitung für Donauwellen-Muffins - Rezept


    1. Die zimmerwarme Butter und den Zucker schaumig rühren. Nach und nach die Eier dazugeben, salzen.
    2. Das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver mischen und abwechselnd mit der kalten Milch vorsichtig unter die Masse heben.
    3. Nun die Muffin-Förmchen mit ca. der Hälfte des Teiges füllen. Dann pro Förmchen ca. 3-4 Kirschen hineinsetzen. In einer kleinen Schüssel das Kakaopulver mit etwas kaltem Wasser verrühren und dann zur restlichen Masse geben. Nie einfach so Kakaopulver dazugeben. Man sollte es immer mit etwas Wasser anrühren, bis eine dickflüssige Masse entsteht.
    4. Bei ca. 180 °C die Muffins ausbacken (ca. 20 Minuten). Dann vollständig erkalten lassen.
    5. In der Zwischenzeit den Pudding zubereiten und noch warm den Doppelrahm-Frischkäse darunterrühren. Ebenso vollständig erkalten lassen.
    6. Die kalten Muffins durchschneiden, mit der Masse füllen. Die Deckel alle beiseite legen und mit der Kuchenglasur bestreichen und nach Wunsch dekorieren.
    7. Wenn die Glasur fest ist, die Deckel auf die Muffins setzen. Fertig.



    Donauwellen-Muffins - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 05.05.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1184 (283)
    Eiweiß 3,6 g
    Kohlenhydrate 36,3 g
    Fett 13,7 g


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