Seezunge mit Tomaten und Mozzarella - Rezept Gesendet von strati53

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    Hier ist es Seezunge mit Tomaten und Mozzarella - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von strati53 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Seezunge mit Tomaten und Mozzarella - Rezept


    Seezunge mit Tomaten und Mozzarella - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    800 g Seezunge Filet
    100 g Butter
    3 Schalotten,feingehackt
    1 Knoblauchzehe zerdrückt
    8 EL Semmelbrösel
    250 g Mozzarella
    2 EL glatte Petersilie
    300 g Tomaten
    frischer Basilikum


    Vorbereitung für Seezunge mit Tomaten und Mozzarella - Rezept


    1. Einen Teil der Butter in einer Pfanne erhitzen und die Seezungenfilets darin kurz anbraten.
    2. Eine Auflaufform mit butter einfetten und die Filets hineinlegen.In der Pfanne nochmals Butter erhitzen und die gehackten Schalotten, zerdrückten Knoblauch darin andünsten.Die Semmelbrösel und die Petersilie unter die Schalotten mischen.Die Brösel Mischung über die Seezungenfilets geben.
    3. Die Tomaten waschen,trocknen und in Scheiben schneiden.Den Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden und im Wechsel mit den Tomaten-scheiben auf den Fisch verteilen.Im Backofen bei 200 Grad /Gas Stufe 6 überbacken,bis der Käse geschmolzen ist.Mit Basilikum garnieren.
    4. Tipp:Mit Kartoffeln und einem trockenen italienischen Weißwein servieren.



    Seezunge mit Tomaten und Mozzarella - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 26.03.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2537 (606)
    Eiweiß 52,0 g
    Kohlenhydrate 1,0 g
    Fett 18,0 g


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