Schokoladen-Mandel-Kuchen mit Vanillesauce - Rezept durch golfvornholz
Folgendes ist Schokoladen-Mandel-Kuchen mit Vanillesauce - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von golfvornholz geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Schokoladen-Mandel-Kuchen mit Vanillesauce - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 200 gr. | Bitterschokolade in Stücke zerbrochen |
| 175 gr. | Butter |
| 4 Stk. | Eier Größe M zimmerwarm,getrennt |
| 150 gr. | Zucker |
| 100 gr. | Mandeln gemahlen |
| 1 TL | Backpulver |
| 4 Esslöffel (gestrichen) | Rum |
| 12 Stk. | Mandeln ganz geschält,zur Dekoration |
| Butter für die Form | |
| Mehl für die Form | |
| 1 Rezept | Vanillesauce 502975/Apple-Crumble-mit-Vanillesauce |
| Puderzucker |
Vorbereitung für Schokoladen-Mandel-Kuchen mit Vanillesauce - Rezept
- 150 gr.Schokolade mit drei Essl.Wasser über einem Wasserbad unter Rühren schmelzen lassen.150 Gr.Butter zugeben und ebenfalls unter Rühren schmelzen lassen.Nicht zu heiß werden lassen.
- In einer Schüssel Eigelbe,gem.Mandeln,Backpulver,Rum und 100 gr.Zucker schaumig schlagen.Sorgfältig die geschmozene Schokoladenbuttermasse unterrühren.Eiweiße steif schlagen und unter den Teig heben.
- Eine Springform von ca.23 cm ausbuttern und mit Mehl ausstreuen.Teig einfüllen und im vorgeheiztem Backofen bei 160 Grad Ober/Unterhitze etwa 35 Min.backen.Garprobe machen-Vor dem Herauslösen abkühlen lassen.
- Für die Glasur 50 gr.Schokolade mit zwei Essl.Wasser wie oben beschrieben schmelzen lassen.25 gr.Butter mit 50 gr.Zucker zugeben,unter Rühren schmelzen lassen und über den Kuchen ziehen. Mit Mandeln ausdekorieren und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.In Tortenstücke schneiden und auf Wunsch mit Vanillesauce oder Sahne servieren.
- Passt auch als Dessert!
Schokoladen-Mandel-Kuchen mit Vanillesauce - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.12.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2239 (535) |
| Eiweiß | 5,2 g |
| Kohlenhydrate | 32,4 g |
| Fett | 40,1 g |
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