Getrocknete Tomaten - auf meine Art - Rezept By gewuerzhexe

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    Folgendes ist Getrocknete Tomaten - auf meine Art - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von gewuerzhexe geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Getrocknete Tomaten - auf meine Art - Rezept


    Getrocknete Tomaten - auf meine Art - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    1 Pk. getrocknete Tomaten
    1 Limonensaft
    1 EL Brauner Zucker
    1 zehe Knoblauch
    300 ml Rotwein trocken
    100 ml Balsamico-Essig rot
    1 EL Kräutermischung italienisch
    1 Msp Chilipulver
    Olivenöl
    Küchenrolle parat legen---
    Parmesan gehobelt
    Basilikum frisch---gehackt


    ZUBEREITUNG Getrocknete Tomaten - auf meine Art - Rezept


    1. Ein Topf aufsetzen --Rotwein -Balsamicoessig-Limonensaft-zu gießen,-braunen Zucker,Kräutermischung,-Chilipulver,-Knoblauchzehe beigeben,----10-15 Minuten köcheln lassen.Danach mit dem Schaumlöffel heraus nehmen--und auf Küchenrolle zum abtrocknen geben-auskühlen -lassen-auch den gesiebten Rotweinsud erkalten lassen.
    2. 1 Tupperdose nehmen und die Tomaten rein legen -nochmals mit ital, Kräuter bestreuenund mit Olivenöl übergießen -ich gebe noch 4 El.Absinth hinzu -gibt ein außergewöhnlich guten Geschmack-kein muß.----Danach verschließen kühl stellen-nicht in den Kühlschrank stellen. Haltbar 4-6 Wochen. Für das anrichten entnehmen mit Balsamicoessig besprühen .
    3. Parmesankäse darüber hobeln und mit frischgehacktem Basilikum bestreuen.nun den erkalteten Rotweinsud in Eiswürfel-schale füllen einfrieren -danach in Gefrierbeulel legenund für Soßen Verfeinerung bei bedarf entnehmen.



    Getrocknete Tomaten - auf meine Art - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 18.03.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 364 (87)
    Eiweiß 0,6 g
    Kohlenhydrate 8,0 g
    Fett 0,2 g


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