Chrisi's Kirschtaschen - Rezept geschrieben von cinderella43
Folgendes ist Chrisi's Kirschtaschen - Rezept. Dieses Rezept von cinderella43 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Chrisi's Kirschtaschen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
für den Teig
50g
weiche Butter (keine Margarine)
50ml
Rapsöl oder anderes neutrales Öl
50g
Zucker oder Xylit
75g
Quark Halbfettstufe
4EL
Milch
250g
selbsttreibendes Mehl (eigne Zusammenstellung)
für die Füllung
0,5Glas
Kirschkonfitüre
etwas
Milch zum einstreichen
für die Glasur
150g
gesiebter Puderzucker
1TL
Kirschsaft
evtl. etwas
Hagelzucker zum bestreuen
ZUBEREITUNG Chrisi's Kirschtaschen - Rezept
Alle Zutaten mischen und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Der Teig darf nicht mehr kleben. Ggf. noch etwas Mehl einkneten.
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Min. im Kühlschrank kalt stellen.
Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 0,3 cm ausrollen
Aus dem ausgerollten Teig Kreise von ungefähr 10 cm Durchmesser ausstechen. Ich benutze dafür meinen Pastetenausstecher.
Die ausgestochenen Teigkreise mit Milch bestreichen,
einen Teelöffel Kirschkonfitüre in die Mitte setzen,
zusammenklappen und die Ränder gut festdrücken. (Ich mache das ebenfalls mit meinem Pastetenausstecher)
Die Kirschtaschen auf ein mit Backpapier oder Dauerfolie ausgelegtes Backblech legen (braucht keine großen Abstände) und im vorgeheizten Ofen bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Min. backen.
Für die Glasur Puderzucker mit dem Kirschsaft anrühren und die etwas abgekühlten Kirschtaschen damit einstreichen. Evtl. mit etwas Hagelzucker bestreuen.
Diese Teigtaschen kann man selbstverständlich auch mit anderer Konfitüre oder gekochtem Obst füllen. Ich habe sie auch schon mit Schokocreme, in kleine Stücke geschnittene Schokoriegel und Müsliriegel gefüllt. War auch sehr lecker. Der Phantasie sind bei diesen kleinen Taschen keine Grenzen gesetzt.
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