Tomatensuppe mit gebratenen Mozzarella - Rezept durch Erdbeere76
Folgendes ist Tomatensuppe mit gebratenen Mozzarella - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Erdbeere76 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Tomatensuppe mit gebratenen Mozzarella - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Tomatensuppe | |
| 1 kg | Tomaten |
| 2 | Zwiebeln |
| 2 | Knoblauchzehen gehackt |
| 3 EL | Rapsöl |
| Thymian | |
| Basilikum gehackt | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Sherry |
| Mozzarella | |
| 1 Päckchen | Mozzarella |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 50 g | Mehl |
| 100 g | Semmelbrösel |
| 1 | Ei |
| Rapsöl | |
Vorbereitung für Tomatensuppe mit gebratenen Mozzarella - Rezept
- Die Tomaten waschen,trocken tupfen,vierteln und die Stängelansätze herausschneiden. Tomatenviertel in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen,in kleine Würfel schneiden. Rapsöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauchwürfel hinzufügen und andünsten. Tomatenwürfel hinzufügen und unter Rühren mit andünsten. Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen. 15 Min leicht kochen lassen. Suppe pürieren. Mit den Gewürzen abschmecken.
- Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Mehl,Semmelbrösel und Ei in jeweils flache Teller geben. Mozzarella zuerst in Mehl,Ei und in Semmelbrösel wenden. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Mozzarellascheiben goldbraun braten Die Tomatensuppe mit den Mozzarellascheiben garniert servieren
Tomatensuppe mit gebratenen Mozzarella - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.03.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 360 (86) |
| Eiweiß | 1,6 g |
| Kohlenhydrate | 8,1 g |
| Fett | 5,1 g |
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