Kartoffelecken mit Lachs, Frischkäsecreme und Salat - Rezept von kuechenschelle
Folgendes ist Kartoffelecken mit Lachs, Frischkäsecreme und Salat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von kuechenschelle geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Kartoffelecken mit Lachs, Frischkäsecreme und Salat - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 4 Scheiben | Lachs geräuchert |
| 6 | Kartoffelecken |
| Für die Frischkäsecreme | |
| 100 g | Frischkäse |
| 100 g | Schmand |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 TL | Minze getrocknet |
| Saft einer halben Zitrone | |
| Für den Salat | |
| 100 g | Ruccola |
| Salz, Pfeffer | |
| Zitronensaft | |
| Olivenöl | |
| Agavensirup | |
ZUBEREITUNG Kartoffelecken mit Lachs, Frischkäsecreme und Salat - Rezept
- Kartoffelecken in der Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten knusprig braten.In der Zwischenzeit die Zutaten für die Frischkäsecreme verrühren, ggf. noch etwas Milch hinzufügen, damit die Creme nicht zu fest wird.Statt Minze (gibt der Creme eine angenehme Frische) können auch Kräuter oder Meerrettich eingesetzt werden.
- Für den Salat aus den Zutaten eine Vinaigrette bereiten, Salat unterheben.Auf jeden Teller drei Kartoffelecken, 2 Scheiben Lachs, etwas Creme und Salat anrichten.Guten Appetit!
Kartoffelecken mit Lachs, Frischkäsecreme und Salat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.03.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1256 (300) |
| Eiweiß | 6,8 g |
| Kohlenhydrate | 2,6 g |
| Fett | 29,3 g |
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