Minestrone ...herzhafte italienische Gemüsesuppe Rezept von hareg
Folgendes ist Minestrone ...herzhafte italienische Gemüsesuppe Rezept. Dieses leckere Rezept wird von hareg geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Minestrone ...herzhafte italienische Gemüsesuppe Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 2 Stk. | Kartoffeln |
| 2 Stk. | Zwiebeln |
| 2 Stk. | Möhren |
| 1 Stange | Porree |
| 400 gr. | Weißkohl frisch |
| 0,5 Stk. | Sellerieknolle |
| 2 Stk. | Petersilienwurzel |
| 1 Tasse | Erbsen tiefgefroren |
| 1 Tasse | grüne Bohnen |
| 0,5 Stk. | Blumenkohl frisch |
| 75 gr. | Speckwürfel |
| 2 EL | Olivenöl extra vergine |
| 2 l | Rinderbouillon |
| 1 TL (gestrichen) | Salz |
| 0,5 TL | Pfeffer |
| 4 EL | Petersilie gehackt |
| 2 EL (gestrichen) | Liebstöckel frisch geschnitten |
| Parmesan gerieben |
ZUBEREITUNG Minestrone ...herzhafte italienische Gemüsesuppe Rezept
- Kartoffel und Zwiebeln schälen, das übrige Gemüse putzen
- Kartoffeln, Möhren und Sellerie in Streifen schneiden,Porree und Zwiebeln in Scheiben schneiden,Kohl hobeln,Petersilienwurzel würfeln,
- In einem großen Topf die Speckwürfel auslassen und das ganze Gemüse darin anrösten
- Öl zufügen und sofort den Bouillon aufgießen
- 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen
- Salz, Pfeffer und die gehackten Kräuter untermischen
- Suppe servieren und dazu gesondert geriebenen Parmesankäse reichen
Minestrone ...herzhafte italienische Gemüsesuppe Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.03.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 125 (30) |
| Eiweiß | 1,4 g |
| Kohlenhydrate | 1,7 g |
| Fett | 2,0 g |
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