Dinkelvollkornbrot mit Sauerteig - Rezept von erdbeere1706
Hier ist es Dinkelvollkornbrot mit Sauerteig - Rezept. Dieses Rezept von erdbeere1706 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Dinkelvollkornbrot mit Sauerteig - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 300 gr. | Dinkel-Vollkornmehl |
| 200 gr. | Roggen Vollkornmehl |
| 50 gr. | Vollkorn-Roggen-Sauerteig Bio Zentrale |
| 1 TL | Meersalz fein |
| 1 Päckchen | Trockenhefe |
| 350 ml | Wasser lauwarm |
Vorbereitung für Dinkelvollkornbrot mit Sauerteig - Rezept
- Alle Trockenzutaten miteinander vermischen, das Wasser langsam zugeben und den Teig mindestens 10 Minuten kräftig durchkneten
- 60 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, danach nochmals durchkneten in eine mit Backpapier ausgelegten Form legen oben einschneiden und nochmals 40 Minuten gehen lassen.
- Den Ofen auf 210 °C vorheizen und 15 Minuten backen, den Ofen auf 180°C herunter schalten und 50 Minuten weiter backen.Danach aus der Form nehmen und auf einem Gitterrost auskühlen lassen.
Dinkelvollkornbrot mit Sauerteig - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.06.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 749 (179) |
| Eiweiß | 6,5 g |
| Kohlenhydrate | 34,9 g |
| Fett | 1,2 g |
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