Brotaufstrich: Crema di Gorgonzola (Friaul) - Rezept Gesendet von lunapiena

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    Hier ist es Brotaufstrich: Crema di Gorgonzola (Friaul) - Rezept. Dieses Rezept von lunapiena geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Brotaufstrich: Crema di Gorgonzola (Friaul) - Rezept


    Brotaufstrich: Crema di Gorgonzola (Friaul) - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    200 Gramm Gorgonzola
    100 Gramm Mascarpone
    1 Stück Zwiebel frisch
    1 Stück Frühlingszwiebel
    2 Stück Sardellenfilets in Salzlake
    1 Esslöffel Kapern
    1 Prise Kümmelpulver
    0,5 Teelöffel Paprikapulver edelsüß
    0,5 Teelöffel Senf mittelscharf
    0,5 Teelöffel Zucker
    Salz und Pfeffer


    Vorbereitung für Brotaufstrich: Crema di Gorgonzola (Friaul) - Rezept


    1. Zwiebel und Frühlingszwiebel schälen und klein hacken.
    2. Den Gorgonzola zerpflücken oder mit einer Galbel zerdrücken und mit den Zwiebeln verrühren.
    3. Mascarpone mit Gewürzen,Sardellenfilets, Senf und Kapern pürieren und unter den Gorgonzola mischen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.
    4. Diese Creme ist der Hit zu frischem Weißbrot und Reste lassen sich hervorragend zu Soßen verarbeiten.



    Brotaufstrich: Crema di Gorgonzola (Friaul) - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 18.04.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1410 (337)
    Eiweiß 12,9 g
    Kohlenhydrate 6,6 g
    Fett 29,0 g


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