Muscheln (fast nach rheinischer Art ) - Rezept von lydiathomas
Hier ist es Muscheln (fast nach rheinischer Art ) - Rezept. Dieses Rezept von lydiathomas geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Muscheln (fast nach rheinischer Art ) - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 kg | Miesmuscheln frisch |
| 3 Stk | Brühwürfel |
| 1 Liter | Wasser |
| 375 ml | Weißwein trocken |
| 1 Stk | Möhren gewürfelt |
| 300 gr. | Porree in dünne Scheiben geschnitten |
| 250 gr. | Sellerie frisch,in kleine Würfel geschnitten |
| Kräuter der Provence, nach geschmack | |
| schwarzer Pfeffer und Salz | |
| jedemenge Schwarzbrot,Pumpernickel oder anderes dunkeles Brot |
Vorbereitung für Muscheln (fast nach rheinischer Art ) - Rezept
- Alle Zutaten , bis auf die Muscheln , in einen großen Topf geben und solange kochen bis das Gemüse bissfest ist .
- Mit dem Pfeffer nicht zu sparsam sein und Salz nur nach Geschmack
- Den leckeren Sud noch mal Aufkochen lassen und abschmecken , die Muscheln hineingeben und für ca. 5-6 min. mitkochen lassen , zwischen duch rühren , wenn alle Muscheln offen sind ,ab auf den Teller
- Bloß nicht das Brot vergessen , am besten mit dick Butter bestrichen
Muscheln (fast nach rheinischer Art ) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.10.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 171 (41) |
| Eiweiß | 4,5 g |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| Fett | 0,8 g |
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