Omas Eierpfannkuchen Rezept von Nicolebj87
Hier ist es Omas Eierpfannkuchen Rezept. Dieses Rezept von Nicolebj87 geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Omas Eierpfannkuchen Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 5 | Eier |
| 100 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 500 g | Mehl |
| 500 ml | Milch |
| 1 Messerspitze | Natron oder Backpulver |
| Öl |
ZUBEREITUNG Omas Eierpfannkuchen Rezept
- Eier trennen und aus dem Eiklar Eischnee schlagen.
- Eigelb mit Zucker und Salz aufschlagen. Mehl und Backpulver miteinander vermischen und abwechselnd mit der Milch Milch nach und nach unterrühren, bis ein glatter Teig entstanden ist.
- Eischnee vorsichtig unterheben.
- Etwas Öl in eine beschichtete Pfanne geben und die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten.
- Dazu reichen wir immer Kompott nach Geschmack.Man kann auch frische Blaubeeren vorsichtig unter den Teig heben und mitbacken. Da eignen sich am besten die ganz dicken. Dazu sollte die Herdblatte etwas niedriger eingestellt sein, als bei den normalen. Aber Vorsicht: Es kann spritzen und die Blaubeeren werden unheimlich heiß. Also vor dem Essen etwas abkühlen lassen.
Omas Eierpfannkuchen Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 895 (214) |
| Eiweiß | 6,1 g |
| Kohlenhydrate | 43,9 g |
| Fett | 1,2 g |
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