Osterkranz weil ja morgen Ostern ist! - Rezept geschrieben von Buffetdame
Folgendes ist Osterkranz weil ja morgen Ostern ist! - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Buffetdame geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Osterkranz weil ja morgen Ostern ist! - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| Teig: | |
| 400 g | Mehl |
| 100 g | Mandeln gemahlen |
| 50 g | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Pck. | Trockenhefe |
| 4 Tropfen | Bittermandelöl |
| 50 g | Butter, weich |
| 2 | Eier |
| 180 ml | lauwarme Milch |
| Verzierung: | |
| 6 | gefärbte, hartgekochte Eier |
| 1 | Eigelb |
| 2 Essl. | Milch |
| 50 g | Puderzucker |
ZUBEREITUNG Osterkranz weil ja morgen Ostern ist! - Rezept
- Mehl, Mandeln, Zucker, Vanillezucker und Hefe mischen. Bittermandelöl, Butter und Eier zugeben. Die Milch nach und nach zugießen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 30 min. gehen lassen.
- Hefeteig durchkneten, in 12 Portionen teilen und diese auf einer bemehlten Fläche zu ca. 2 cm dicken Strängen ausrollen. Jeweils 2 Stränge nebeneinander legen und zu einer Kordel umeinanderdrehen. Die Kränze auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech zu einem großen Kranz zusammen legen und wiederum nochmal ca. 30 min. gehen lassen.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen (Umluft 160°C), in jeden Kranz ein hartgekochtes Ei hineinlegen.Eigelb mit Milch verquirlen und den Teig damit bestreichen.ca. 30 - 35 min. backen, rausnehmen.Puderzucker mit etwas Wasser anrühren und den noch warmen Teig damit bestreichen.
- Nach Belieben kann der Kranz nun noch mit Zuckerblüten oder kleinen Zuckereiern verziert werden - und Eure Gäste werden staunen!
Osterkranz weil ja morgen Ostern ist! - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.04.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1649 (394) |
| Eiweiß | 10,7 g |
| Kohlenhydrate | 65,8 g |
| Fett | 9,5 g |
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